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<<   作成日時 : 2008/06/10 20:54   >>

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北大に戻ってきて5年

今お世話になっている職場では ワインや日本酒 焼酎にウイスキーと
かなりアルコール濃度および糖分が高い酒類を 
よく飲む

本当に よく飲む



今ではすっかり 酒好きの名を欲しいままにしている私であるが
ハタチになった頃は ビールすら 「にがぁ〜」 っといって
敬遠していた経歴があります


そんな私もこちらに戻ってきてからというもの
いままで全く飲めなかったウイスキーも チビチビと飲めるようになりました



つい先日 
札幌100マイル という口コミ情報サイトの企画
「ウイスキーとビストロのマリアージュ」 なるイベントがあると聞いて
旦那と一緒に出掛けてきました

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場所はグランドホテルの1階にあるバー
オールドサルーン1934

グランドホテルは札幌の老舗ホテルで
天皇家も泊まったことのある 由緒正しいホテルです

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ウイスキーに纏わる蘊蓄(うんちく)と美味しい飲み方とそれにある料理の数々

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まずは山崎12年の究極の水割り
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ウイスキーの水割りに使う水は
日本のような軟水の天然水がおすすめだそう

8〜12%の割り方がBest お店で飲んだら 一杯1000円くらい取られます


その後は 真だこのカルパッチョ グリーンアスパラガス添え がごめの香り
「がごめ」とは 北海道で採れる昆布で 数年前ブームになった昆布です

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旬のアスパラガスと一緒に
白州12年のハイボールとともに


つづく

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